Quiz Boire et manger
Cuisines du monde, ingrédients, boissons — et pourquoi certains plats portent le nom qu'ils portent.
De quel pays vient la pizza à l'origine ?
D'autres questions : Boire et manger
On répond d'abord, on ouvre ensuite.
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De quel pays vient le plat paella à l'origine ?
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- Espagne
- Italie
- Portugal
- Grèce
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Que sont les edamame ?
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- Graines de soja
- Petits pois
- Lentilles
- Haricots rouges
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Quel fromage a typiquement de grands trous ?
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- Emmental
- Gouda
- Brie
- Feta
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Quelle liqueur grecque à l'anis devient laiteuse avec de l'eau ?
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- Ouzo
- Grappa
- Sambuca
- Limoncello
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Quel ouvrage d'Auguste Escoffier, publié en 1903, reste une référence pour les chefs ?
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- Le Guide culinaire
- La Physiologie du goût
- Le Répertoire de la cuisine
- L'Art culinaire moderne
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Comment s'appelle l'ustensile traditionnel utilisé pour cuire le couscous à la vapeur ?
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- Le couscoussier
- Le tajine
- Le wok
- Le fait-tout
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Avec quel fruit prépare-t-on traditionnellement la limonade ?
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- Le citron
- L'orange
- La framboise
- La pomme
Vrai ou faux ?
Mêmes questions, autre jeu — en duel, celui-ci se joue sans chrono, et chaque réponse s'accompagne d'une explication.
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Le champagne ne peut être produit que dans la région française de Champagne.
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Vrai.
Le champagne est une appellation d'origine contrôlée (AOC). Seuls les vins mousseux de la région de Champagne, élaborés selon la méthode traditionnelle, peuvent porter ce nom.
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Le vin rouge est fondamentalement fait de raisins rouges parce que la chair du fruit est rouge.
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Faux.
Pour la plupart des cépages, la chair est claire — la couleur vient des peaux.
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Un espresso martini classique contient de l'espresso et de la vodka.
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Vrai.
L'espresso martini mélange vodka, espresso et liqueur de café et constitue un cocktail de fin de repas classique.
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La levure de boulanger et la levure de bière sont exactement la même souche, utilisée indifféremment.
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Faux.
La levure de boulanger est obtenue à partir de souches de Saccharomyces cerevisiae, différente de la levure de bière.
Jouer contre quelqu'un
En duel, c'est la roue qui désigne la catégorie — et chaque manche amène un autre des onze jeux.
Lancer un duel